大家知道什么地方的海参最好、什么季节吃海参最好吗？
海参是一种比较珍贵的食材，它含有丰富的蛋白质和营养元素，吃海参对人体有很多好处，目前有很多人都会选择使用海参进补，那么什么地方的海参最好、什么季节吃海参最好呢？生海参的做法、生海参怎么吃、生海参怎么煮？看完下面的文章你就知道了。
首先来了解一下上海海参的价格以及世界海参的排名。
世界品质和营养价值海参排名：最好的海参：大连海参（4排刺）、山东海参（4排刺）、日本北海道海参（6排刺），其次是：俄罗斯海参，朝鲜海参，日本关中海参，大连底播海参，山东底播海参，印尼刺参，最次是：大连养殖海参，南方吊笼养殖海参，其他国家海参。一般市面上的淡干海参价格一般就是2000-5000之间不等，越好越贵，大家在购买的时候需要货比三家。优质的海参建议可以选择“意康德”海参，意康德海参精选大连40-60头海参，质量好，性价比高；淡干制作，口感也好，且价格实惠。另外，意康德是10几年老品牌了，淘宝店口碑超好，大家都在互相推荐给朋友。当然，牌子的问题仁者见仁，智者见智，大家也可以根据自己的喜好去选择。
国内主要盛产海参的地方就是山东和大连两个地方。大连海参是辽宁省大连市的特产，以肉质厚、刺饱满、口感好著称。我国南北海域都出产海参，其中黄渤海域出产的辽刺参早在清代就被识者高人尊为海参上品，驰名中外。作为唯一进入药店的海参，辽刺参明代时就被收入本草。新鲜的海参在春季和秋季吃最好，海参对高温和低温都有不耐受，因此，在夏天和冬天都会进入休眠期，这时候的海参比较消瘦，营养物质含量也很低，不适合食用，在春季和秋季海参比较肥美，适合收获；而干的海参若是保存得当，能存放很长时间，任何时候都能吃。
海参生着吃能够将它的营养成分全部吸收，把发好的海参用温水温热一下，或者蒸一下，然后蘸一些白糖、酱油、蜂蜜之类的调味料就可以吃了，做菜的话会有部分营养流失。
了解了生海参的吃法，那么烧海参的家常做法是什么？熟海参怎么吃呢？
在平时不光是可以做汤的，还能煲粥，做各种美食，搭配一些食材做，可以发挥出更好的功效。烧海参的家常简单做法：在锅里倒入适量油，6成热后放入3段葱白，小火慢烹，变软呈焦黄至黑色后捞出扔掉。再往锅里放入3段葱白。小火至金黄，放入调好的酱汁，加入小半碗温水，煮开后放入海参煮3分钟中途翻面，捞出盛盘备用。往两勺淀粉中加入适量水，依次倒入锅中并搅拌，汤汁浓稠，挂勺即可。最后，将调好的酱汁浇在海参和葱白上即可。
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